Muu

3 tervislikku toiduvalmistamise korda

3 tervislikku toiduvalmistamise korda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tervis mängib ka pliidi taga. Veega, hautisega, grilliga või praepannil: kõik toiduvalmistamisviisid ei mõjuta toidu maitset ja toiteväärtust ühesugusel viisil. Toidu valmistamiseks tervist kahjustamata läbite tervisliku toiduvalmistamise grillil. Valik.

Keetmine õrna auruga

Toitumisspetsialistide kallid toidud, õrna auruga keetmine säilitab kõige paremini toidu maitse ja toiteväärtuse. Tervisliku toiduvalmistamise meister on tema! Õrna auruga keetmise esimene eelis: selle temperatuur ületab harva 80 ° C. Nii küpsetatud köögiviljad, kala ja valge liha ei muutu (või vähe). Vitamiine, mikroelemente, mineraalsooli, maitset, tekstuuri ja värve hoitakse peaaegu tervetena, tingimusel et need ei puutu kokku liiga pika keetmisega. Köögiviljad peaksid olema krõbedad ja keedetud "al dente", mitte rohkem ja vähem. Lisaks tervislikule meetodile on ka õrna auruga keetmine lihtne. Asetage toit lihtsalt perforeeritud korvi, mis ripub roostevabast terasest potis vee kohal ja voila. Vesi, mis on kuumuse mõjul auruks muutunud, küpsetab toitu, austades samas selle elujõudu. Hollandi ahju võib asendada ka spetsiifilisemate või keerukamate toiduvalmistamisseadmetega, näiteks klassikaline couscoussière, vitalisaator või isegi bambusest aurukorvid. Kõik on võimalik, eeldusel, et veeaur toimib õrnalt ja ilma liigse liiguta. Ja last but not least, õrna auruga keetmine nõuab vähe rasva või ei lisa üldse rasva ... piisavalt, et olla sobilik skaalaga.

Seda aurikukorvi saab kasutada enamiku Ikea pottide ja pannidega mahuga 2–5 liitrit - 3,99 eurot

Summutatud keetmine

Veel üks dietoloogide poolt hinnatud meetod on hautise eeliseks säilitades toidus mineraalsooli ja vitamiine. Seetõttu on kasulik keetmisviis, tingimusel et temperatuur ja keetmisaeg lühenevad maksimaalseks. Toitu keedetakse madalal kuumusel õhukindla kaanega paksude seintega malmist pajatoas, küpsetades toitu omas mahlas, hingates välja vanaema poolt maitstud heade roogade maitset, maitset ja võlu. Kuni küpsetustemperatuur on madal (ideaaljuhul 70 ° C) ja püsiv, säilivad kehas köögiviljade, kaunviljade, teravilja, liha ja kala algsed ja looduslikud omadused ning neid saab paremini omastada. Lihtne, aromaatne ja maitsev aurutamine sobib nii algajatele kui ka sinise lindiga. Lootustandvad tippkokad ei jäta proovimata hapu küpsetamise Maroko versiooni, valmistades sellest hea tagine, nagu seal traditsioonilises terrakotaroogis. Muidugi, kes ütleb tervisliku toiduvalmistamise kohta, ütleb tervisliku toiduvalmistamise… Selleks, et teie roog oleks sama tervislik kui küpsetusviis, vältige liigset õli, kastet ja rasva.

Ikea SENIOR pajaroog, mis on hädavajalik riist hautamiseks ... ja madalal kuumusel - 55 €

Keetmine fooliumis

Vaieldavam on see, et küpsetamine ei austa alati toidu elujõudu. Tõepoolest, pika aja jooksul kõrge temperatuuriga kokkupuutel võivad vitamiinid, ensüümid ja mineraalid kiiresti ... suitsu tõusta! Keetmine fooliumis, variant hautamiseks, kuid ahjus, jääb huvitavaks alternatiiviks. Aurumasinas keedetuna säilitavad toidud oma maitsed ja toiteomadused. Aroomid ja hellus garanteeritud! Toitumiskadude piiramiseks seadke ahju temperatuur kindlasti 120 ° või 150 ° C. Küpsetusaja kiirendamiseks on veel üks trikk kile klammerdumine või nööriga sidumine, et aur paremini säiliks. Marinaadide kasutamine võimaldab ka liha keetmise teel toiduvalmistamise aega vähendada. Kui see on toitev, on ka fooliumis keetmine dieetiline. Fooliumis keedetud valge liha, kala ja mereannid teevad rõõmuga rasvata, eelistades kaugelt seostada köögiviljade, aromaatsete ürtide, vürtside, ürtide ja tsitrusviljamahladega ... Lühidalt: kõik suured dieedi. Ideaalne tervise hoidmiseks! Neurotoksiliste alumiiniumisoolade allaneelamise vältimiseks ärge unustage asendada alumiiniumfoolium pärgamendipaberi või paremaga (gurmaanide jaoks!) Tellisfooliumiga ... Teie papillootide pakkimine pole lõpule jõudnud teie sõbrad!

Fooliumis keedetud lõhepihvide vürtsitamiseks piisab pisut pune ja paar vürtsi. See on tervislik, hea, rikas oomega 3-ga!



Kommentaarid:

  1. Gukus

    Jagan täielikult teie arvamust. Ma arvan, et see on väga hea mõte. Olen teiega täiesti nõus.

  2. Meztikus

    Te eksite. Ma olen kindel.

  3. Mokazahn

    Vabandust, see on seganud... Ma saan sellest küsimusest aru. Kutsun arutelule.

  4. Almund

    Tänan teid väga abi eest selle probleemi lahendamisel.

  5. Mazshura

    Selles on midagi. Nüüd on kõik selge, tänan teid väga teabe eest.



Kirjutage sõnum